暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 小豆あん・サツマイモあんのそれぞれを作り、直径3cmほどの玉状にしておく。
2. 一晩水につけておいた餅米をザルに上げて約40分間蒸す。
3. みず菜をゆでて、2～3cmほどに切る。その後、フードプロセッサーでざっとすりつぶす。（ペースト状にはしない）
4. 適当な大きさに切ったニンジンをゆでて、フードプロセッサーで丁寧にすりつぶし、ペースト状にする。
5. 蒸しあがった餅米を1升ずつ餅つき機に入れ、それぞれみず菜とニンジンを入れて餅を作る。柔さを保つため、つき上がる前に水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
6. 餅ができたら、打ち粉をした板の上にとる。適当な大きさにちぎり、あんを包んでまるめる。