暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. )もち米とうるち米を洗って、日陰で2～3週間ほど干して粉にひく。
2. 粉をお湯で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
3. 約50gを手に取り、8cmほどの円すい状の団子を作る。
4. 笹で団子を包む。（【笹の巻き方】参照）
5. 10本を束にして、約15分蒸す。

   【笹の巻き方】
   (1)6枚の笹を用意。4枚の笹を扇状に広げ、横に向けた笹をその間にはさむ。さらにその上にもう1枚を縦にのせる。

   (2)最後にのせた笹に、団子のとがった方を手前にして置き、その笹を手前に折る。

   (3)右手で束の根元をつかみ、左手で時計回りに巻き上げる。

   (4)根元は笹の茎で巻きしめ、上部はイグサを使って閉じる。