暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. こんにゃくとじゃがいもをサイコロ状に切る。
2. なべに（1）とだし汁、砂糖、みりん、しょう油を入れ、じゃがいもがくずれない程度に柔らかくなるまで煮た後、十分に冷ましておく。
3. 白ゴマをいり、すり鉢ですりつぶす。
4. すり鉢に水気を切った豆腐と塩、砂糖を入れ、なめらかになるまでよくすりつぶす。
5. 煮汁を除いた（2）を（4）とあえる。