暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. タマネギをくし形に切り、きつね色になるまで炒める。
2. ニンジン、ジャガイモを一口大に切って炒める。
3. 鹿肉を一口大に切り、すりおろしたニンニクと一緒に炒める。
4. 鍋に（１）（２）（３）とすりおろしたリンゴ、タマネギを入れ、約900mlの水で煮込む。
5. こまめにあくを取り除きながら約30分煮込み、弱火にしてカレールウを入れる。
6. えびいもは一口大に切り、電子レンジで約１分温めて油で素揚げする。
7. 京かんざしを約３cmに切ってバターで炒め、塩、コショウで味付けする。
8. 最後に（６）と黒豆煮を入れて軽く煮込む。仕上げに（７）をトッピングして出来上がり。