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梅かつおの細巻

梅かつおの細巻

材料
  • すし飯、のり、わさび葉(またはシソの葉) 各適量
    [梅かつお]
  • 梅干し 200g
  • 花かつお 6g
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 100g
作り方
  1. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて細かくする。
  2. 花かつおはいって細かくつぶす。
  3. 梅の中に花かつお、さとう、みりんを入れ、混ぜ合わせる。
  4. のりの上にすし飯、わさび葉、梅かつおの順にのせて巻く。
    ※のりの代わりに薄焼玉子で巻いてもよい。
製作者

大川 早苗さん

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