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京みず菜のおにぎり

京みず菜のおにぎり

そのままでもおいしい即席漬けで京のおにぎり。

材料(4人分)
  • 京みず菜 200g(1 袋)
  • ニンジン 100g
  • 塩昆布 30g
  • すりゴマ 適量
作り方
  1. 京みず菜を2cm程度の長さに刻む。
  2. ニンジンは皮むき器でスライスする。
  3. 塩昆布と1・2をビニール袋に入れて、しんなりするまでもむ。
  4. ごはんに3を細かく刻んだものとゴマを混ぜて、おむすびに。
コツ・メモ

・ナスやキュウリなどいろいろな野菜でアレンジ可能。残り野菜も活用できます。
・そのまま浅漬けとしてもお召し上がりいただけますよ。
・ニンジンは千切りよりもスライスの方が簡単にでき、混ぜても折れません。

製作者

京野菜部会女性部 峰山支部 支部長 砂井 奈津枝さん

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