JA京都
暮らしのなかにJAを

九条ねぎと豚肉丼

九条ねぎと豚肉丼

調理時間、約10分! 簡単にできる献立の主役

材料(4人分)
  • 九条ねぎ 200g
  • 豚肉(モモ) 100g
  • 塩 小さじ半分 (A)
  • 酒 大さじ1杯半 (A)
  • しょうゆ 大さじ半分 (A)
  • みりん 大さじ半分 (A)
  • いりゴマ 小さじ2
  • レモン汁 少々
  • ごはん 2合
  • 卵黄 4個
  • ごま油 少々
作り方
  1. 九条ねぎは5cmの長さで斜めに切り、豚肉は一口大に切る。
  2. フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら九条ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  3. (2)にAを入れ、混ぜ合わせたら、いりゴマとレモン汁を加える。
  4. 器にごはんをよそい、(3)を盛り、最後に卵黄をのせる。
コツ・メモ

・ レモン汁を入れることによりさっぱりして味が締まります。
・ 盛り付ける際は卵黄をきれいにのせるため、中央にくぼみを作りましょう。

製作者

京野菜部会女性部 伊根支部 川村 美紀さん 他4 名

検索して探す

ページの先頭へ