九条ねぎと柚子胡椒マリネの揚げのせ
- 材料（２人分）
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- 九条ねぎ 80g
- ツナ缶 １缶(70g)
- ごま油 大さじ１
- ポン酢 大さじ１
- 柚子胡椒 ３g(お好みで)
- 京揚げ １枚(100g)
- 塩 適量
- 白ごま 適量
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 九条ねぎは斜めに切り、沸騰した湯でさっとゆでて、冷水にさらした後、水気を絞る。
- ボウルに油を軽く切ったツナ、ごま油、ポン酢、柚子胡椒を混ぜ合わせる。
- （2）に（1）を加えて和える。
- 京揚げは４等分に切り、フライパンに乗せ、中火で両面色づくまで焼く。
- （4）に軽く塩を振り、（3）を等分に乗せ、白ごまを振り、糸唐辛子をかける。
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- コツ・メモ
ネギは色が鮮やかになったらOK
製作者
料理家・管理栄養士／吉村雅子先生