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丹波高原ねぎの肉みそ炒め

丹波高原ねぎの肉みそ炒め

ねぎのしゃきしゃきの食感があとを引く

材料(2人分)
  • 丹波高原ねぎ 1 束(100g)
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうが 1 片
  • サラダ油 大さじ0.5
    (調味液)
  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
作り方
  1. ねぎを5cm位の長さに切る
  2. フライパンに油・しょうが(みじん切り)を入れ、香りが出るまで中火で炒める
  3. 香ってきたらひき肉をポロポロになるまで炒める
  4. 調味液を入れて炒め合せる
  5. 最後にねぎをさっと入れる(炒めすぎないこと)
製作者

京野菜部会女性部丹波支部

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