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スパイス焼き鳥

スパイス焼き鳥

夏バテしそうな時だからカレー味で食欲増進!

材料(4人分)
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 三つ葉 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • カレー粉 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ3(A)
  • 砂糖 大さじ2(A)
  • みりん 小さじ2 (A)
  • 酒 小さじ2(A)
  • サラダ油 適量
作り方
  1. 玉ねぎは1.5cm幅のくし形、鶏モモ肉は一口大、三つ葉は3cmの長さに切っておく。
  2. フライパンにサラダ油を敷いて中火で熱し、鶏モモ肉を炒める。
  3. 玉ねぎとカレー粉を加える。カレー粉は油となじませるように混ぜ合わせる。
  4. (2)にAを加えて絡め、水分が飛んできたら火を止める。
  5. 皿に盛り、最後に三つ葉を添える。
コツ・メモ

いつもの焼き鳥に鶏肉と相性がいい玉ねぎとカレーで少し変化を持たせました。丼にするのもおすすめです!

製作者

吉村雅子

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