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こえびちゃんの焦がしバターしょうゆ焼き ユズ風味

こえびちゃんの焦がしバターしょうゆ焼き ユズ風味

食欲そそる、バターの香り

材料(4人分)
  • こえびちゃん 400g(なければサトイモ)
  • バター 15g
  • しょうゆ 小さじ2
  • ユズ 1個
作り方
  1. こえびちゃんを蒸して皮をむき、適当な大きさに切り分ける。
  2. フライパンにバターを入れてふつふつとさせ、少し焦げる程度に温める。
  3. バターを入れたフライパンにしょうゆを加え、(1)のこえびちゃんを加えて絡める。
  4. 器に(3)を盛り付け、最後にユズの皮をすりおろしてかける。
コツ・メモ

バターで焼くことで、こえびちゃんのコクが増します。ユズはお好みで切ったものを添え、食べる直前に絞ってください。

製作者

吉村雅子さん

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